Bissap
Le bissap est la boisson préparée à partir des fleurs rouges d'oseille de Guinée (hibiscus sabdariffa). Boisson rafraîchissante et désaltérante, le bissap est fortement consommé dans les pays d'Afrique de l'Ouest. Mode de preparation : porter à ébullition les fleurs séchées pendant 5 minutes et verser du sucre dans le sirop recueilli qui parfume fortement l'eau bien fraîche dans laquelle on le melange