Bouillie de mais (Aklui)
L'Aklui est un produit stabilisé de
petit-déjeuner. C'est une bouillie traditionnelle à base de maïs sans gluten
très prise au Togo et au Bénin.
PREPARATION
- Porter à ébullition 1 litre d'eau
- Y verser les granulés en pluie tout
en remuant au fur et à mesure
- Laisser cuire 5 à 10 minutes
(selon la grosseur des grains) en
remuant de temps en temps
- Y rajouter plus d'eau au besoin
selon la consistance souhaitée
- Ôter du feu et laisser reposer 2
minutes
- Sucrer puis servir chaud.