Gomme arabique
La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d’une incision sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia sensu lato. Ce polysaccharide acide fortement ramifié est comestible et récolté principalement en Afrique saharienne. La gomme arabique est l’ingrédient indispensable pour épaissir vos desserts bonbons boisson et un bon apport en fibre alimentaire pour une bonne digestion.
