Viande de Soja
La viande de soja reste un aliment de choix, elle apporte l'ensemble des acides aminés essentiels. Il se prête à de nombreuses préparations culinaires. Sa teneur en protéines relativement élevée, en fait un bon équivalent d'une portion de viande. Préparation : Faire bouillir la viande de soja avec du bicarbonate, ajouter du sel et épices laisser cuire au plus une heure.