Spiruline
La spiruline est une algue spiralée qui existe depuis 3 milliards d'années. Faible en calorie,elle contient une grande quantité de protéines, d'antioxydants (caroténoïdes, phycocyanine) et d'acide gamma-linolénique. La spiruline, faible en calories, contient une mine de nutriments dans un très petit volume. Sa teneur peut cependant varier selon son origine, mais aussi selon les procédés de culture, de séchage et de broyage