Semoule de Mais Latchiri-
La semoule de maïs est obtenue après mouture de graine de maïs décortiqués et dégermés que l'on a humidifiés puis séché. Préparation : Versez quelques cuillérées de latchiri, Ajoutez de l'eau très chaude et remuez simultanément. Versez du lait et du sucre, consommez frais de préférence