Soumbala

Le soumbala est une épice utilisée en Afrique de l'Ouest, connue pour son odeur forte. C'est une sorte de caroube africaine. Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l'arbre néré.  Le soumbala est très riche en protéines. Il contient également des quantités importantes de lipides et de glucides. Il est utilisé pour relever le goût des repas

Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée. Sa consommation régulière, prévient cette maladie

Il favorise l’activité cardiaque ainsi que le fonctionnement du cerveau.

Il prévient également et réduit l’anémie.

Il renforce les défenses immunitaires, particulièrement la prévention du cancer