Noix de cajou
La noix de cajou est très riche en lipides
d'où une valeur énergétique élevée de 600 kcal pour 100 g. Elle contient
également beaucoup de fibres, de vitamines A et E, de minéraux et
d'oligoéléments qui en font un aliment de choix pour compléter les apports
nutritionnels journaliers. La présence d'acides gras aide à réduire le taux de
cholestérol et prévient dans un même temps les maladies cardio-vasculaires.